Ronald Valero, bogotano de 25 años quien representó a la marca Juan Valdez Café, es mejor preparador de bebidas con base de café, en la séptima versión del Campeonato Colombiano de Baristas 2013, adscrito a la World Barista Championship y organizado por la Federación Nacional de Cafeteros.
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El Queso Paipa es considerado producto insignia de la economía de esa ciudad boyacense, se caracteriza por ser el único semi-madurado en Colombia, su elaboración es totalmente artesanal y en la actualidad existen alrededor de 25 productores en vía de tecnificación de los diferentes procesos.
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El Fondo Financiero para el Sector Agropecuario, Finagro, reportó un crecimiento en las colocaciones del crédito de un 13% y prestó recursos a productores de ganado bovino, arroz y palma de aceite, entre otros.
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